Culinary Arts
Foco na cozinha Europeia
A B.H.M.S. encontra-se localizada no coração da Suíça, em Lucerna. Dois dos países vizinhos são a França e a Itália e ambos têm uma grande tradição culinária. Durante os estudos, tradições e técnicas são trabalhadas lado a lado.
O programa de Culinary Arts da B.H.M.S. desenvolve as capacidades dos alunos em preparação alimentar, apresentação, cuisine à la carte, pastelaria, sobremesas e gestão de cozinha, através de uma metodologia de ensino prática e de aprendizagem em sala de aula. Durante os dois primeiros anos de curso os alunos adquirem as habilidades necessárias e fundamentais para trabalhar nos melhores e mais requintados estabelecimentos do mundo, numa indústria das que apresenta um dos crescimentos mais rápidos.
Diploma Superior em Culinary Arts
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