Diploma em Culinary Arts
Novo Programa de Culinary Arts
O programa de Culinary Arts da B.H.M.S. desenvolve as capacidades dos alunos em preparação alimentar, apresentação, cuisine à la carte, pastelaria, sobremesas e gestão de cozinha, através de uma metodologia de ensino prática e de aprendizagem em sala de aula. Durante os dois primeiros anos de curso os alunos adquirem as habilidades necessárias e fundamentais para trabalhar nos melhores e mais requintados estabelecimentos do mundo, numa indústria das que apresenta um dos crescimentos mais rápidos.
Admission Requirements:
- Secondary school's diploma
- IELTS 5.0 or equivalent
- Minimum 17 years of age
Acreditado pela "Accrediting Commission of the American Culinary Federation Foundation".
JanuaryFebruaryAprilMayJulyAugustSeptemberNovember
| Course Fee | Application Fee | Shared Standard Accom. 1 | Meals Plan | Operating Expenses2 | Total Fee CHF | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bachelor Degree Culinary | ||||||
| 1st Year Diploma | 22'100 | 400 | 3'600 | 1'800 | 2'000 | 29'900 |
| 2nd Year Higher Diploma | 22'100 | 400 | 3'600 | 1'800 | 2'000 | 29'900 |
| 3rd Year Bachelor Degree | 23'100 | 400 | 3'600 | 1'800 | 2'000 | 30'900 |
| Postgraduate Diploma Culinary | ||||||
| PGD Culinary Arts | 23'100 | 400 | 3'600 | 1'800 | 2'000 | 30'900 |
Diploma em Artes Culinárias
O Diploma de Bacharel em Artes Culinárias apresenta aos alunos o mundo da produção de alimentos por meio de técnicas operacionais básicas e treinamento prático de competências básicas. Os destaques deste primeiro ano incluem métodos clássicos de culinária européia, cortes, estoques e molhos como pedra fundamental. As habilidades de pastelaria são desenvolvidas por meio de dois cursos especializados e os fundamentos da indústria de segurança e nutrição de alimentos são ensinados em preparação para a primeira colocação em treinamento dos estudantes na indústria.
