Pós-Graduação em Culinary Arts

Visão geral do programa
O Diploma de Pós-Graduação em Artes Culinárias da  B.H.M.S. foi desenvolvido para titulares de outras áreas, que desejam realinhar sua carreira no setor culinário. Ele combina uma abordagem prática das operações culinárias e habilidades elementares de preparação de alimentos com técnicas e criatividade mais avançadas na parte final do programa. As habilidades gerenciais são aprimoradas por meio de cursos de teoria aplicada importantes para garantir um prêmio de conversão equilibrado. Os destaques do programa incluem métodos clássicos de culinária européia, cortes, caldos e molhos como pedra fundamental, antes de praticar essas habilidades com menus internacionais e contemporâneos em um ambiente de restaurante funcional. Os princípios básicos da segurança e nutrição dos alimentos também são ensinados em preparação para o estágio de treinamento dos estudantes.

Treinamento Integral de Indústria
Um período de estágio de 4 a 6 meses é uma oportunidade de aprendizado integral nos programas de pós-graduação e de mestrado. Durante o estágio na Suíça, os estudantes recebem um salário mensal bruto de estagiário de CHF 2.212. O desempenho, o comportamento e a atitude profissional dos alunos são avaliados pelos empregadores.

Admission Requirements:

  • Associate Degree or equivalent
  • 2-3 years of work experience
  • IELTS 5.0 or equivalent

    JaneiroFevereiroAbrilMaioJulhoAgostoSetembroNovembro

    Course Fee Application Fee Shared Standard Accom. 1 Meals Plan Operating Expenses2 Total Fee CHF
    Bachelor Degree Culinary
    1st Year Diploma 22'100 400 3'600 1'800 2'000 29'900
    2nd Year Higher Diploma 22'100 400 3'600 1'800 2'000 29'900
    3rd Year Bachelor Degree 23'100 400 3'600 1'800 2'000 30'900
    Postgraduate Diploma Culinary
    PGD Culinary Arts 23'100 400 3'600 1'800 2'000 30'900

    PGD em Culinária

    O Diploma de Pós-Graduação em Artes Culinárias da B.H.M.S. foi desenvolvido para titulares de outras áreas, que desejam realinhar sua carreira no setor culinário. Ele combina uma abordagem prática das operações culinárias e habilidades elementares de preparação de alimentos com técnicas e criatividade mais avançadas na última parte do programa. As habilidades gerenciais são aprimoradas por meio de cursos de teoria aplicada importantes para garantir um prêmio de conversão equilibrado. Os destaques do programa incluem métodos clássicos de culinária européia, cortes, caldos e molhos como pedra fundamental, antes de praticar essas habilidades com menus internacionais e contemporâneos em um ambiente de restaurante funcional. Os princípios básicos da segurança e nutrição dos alimentos também são ensinados em preparação para o estágio de treinamento dos estudantes.